地産食材でホテル滞在自炊シリーズ。 ジェノバ風スパゲッティーニ

皿の上に微塵切りしたバジルと潰した松の実、大蒜を盛り、蓋を外した電気ポットの上でしんなりするまで蒸してから当たり鉢でオリーヴオイルやパルミジャーノと共にペーストにする。電気ポットの中のパスタと絡めながら皿に移し盛る。皿も温まり冷めない。
食器洗いは茹で汁とオレンジ皮などアルカリとクエン酸をうまく利用する。