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手料理
- 2014/08/23
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山梨の桃で冷製スパゲッティ
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朝スパッ！といいつつ実は夜（笑）
美味しくできましたよ。
レシピサイトを見たらトマトはフルーツトマトとかミディトマト指定でしたが、普通のトマトでもOKでした。
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メモ的に今回のレシピを。
オクラは一度茹でてから冷やし、ダイスにカットしたトマトと合わせる。
オリーブオイル
塩
叩いたアンチョビ
ミックスハーブ
ガーリックパウダー
ブラックペッパー
レモン果汁
ビネガー少々
ナンプラー少々
これらで下味を付け、冷やしておく。
パスタは指定時間＋1分（今回は9分のスパゲッティーだったのでより長めに）茹で、水で冷やした後さら