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手料理
- 2021/11/02
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谷シェフのフランス風ハッシュドビーフ、赤ワインに合う😚
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赤ワインとチーズが残ってるし、冷蔵庫に牛肉もある
しかし、この薄切り牛肉をどうしよう…
ちょうど谷シェフのレシピを見つけたのでハッシュドビーフにすることに
しかしレシピに従えばお肉は300g
のところ200gしかない
他の分量は変えずに肉100gの代わりとして、茄子1本賽の目と自家製冷凍ミックスキノコ(自家栽培というわけではない)を使用
玉葱を炒めてお肉を足す前に茄子キノコとバターを追加
仕上げのピクルスが味の決め手らしいので、ズボラな私はレリッシュを使用
レシピに従がったような従わなかったような…結果
なかなかの仕上がりで、夫にも誉められた😤
マッシュポテトとハーブウインナーを添えて
#晩ごはん#赤ワイン