熊本の雑煮

実家の雑煮の最大の特徴はスルメを加えること。良い出汁が出ます。餅は丸餅、焼かずに加え形がなくなる寸前まで煮込みます。汁はほとんどないのでお椀じゃなくて平皿で出すのも珍しいかな(^^)