炊飯器で簡単～塩麹の柔かｼﾞｭｰｼｰﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ♪

もぅすぐX'masだね♪

ぃつも 炊飯器で簡単に作るﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌだけど
今回ゎ豚ｻﾝで作ったょ(σ・∀・)σ

塩麹のぉかげで 厚めにｶｯﾄしても
すごく柔かくて みんなに絶賛でしたぁ♪

ｿｰｽにゎ ぃしこﾁｬﾝのﾘﾝｺﾞﾊﾞﾀｰを醤油と酒
肉汁にﾌﾟﾗｽしてﾜｻﾋﾞと共に大人な仕上がりで
ぅまぅまぁ～(*´∀｀)

安くて簡単なのに豪華にみぇる(笑)
X'masﾃﾞｨﾅｰにぃかがですか？

付け合わせゎ Kaoruﾁｬﾝが作ってた
ﾚﾝｺﾝに唐揚げ粉をまぶして揚げたもの
ぉ酒にも合いますょ♪


☆柔かﾛｰｽﾄﾎﾟｰｸ☆
豚モモ肉ﾌﾞﾛｯｸ 500～600くらぃ
塩麹 大 2
お好きなﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ 適量

1 豚肉をﾌｫｰｸでﾌﾞｽﾌﾞｽ何ヵ所か刺します！
ｽﾄﾚｽ解消だぁ～(о´∀`о)
次にﾊｰﾌﾞｿﾙﾄをﾀｯﾌﾟﾘ (多目がぃぃです)すりこんでから
塩麹をしっかり ぬりぬりしてﾗｯﾌﾟに包んで
冷蔵庫で半日くらぃ寝かせます。
これがﾎﾟｨﾝﾄ(σ・∀・)σ

2 1時間くらぃ室温に戻してから
ﾌﾗｨﾊﾟﾝにｫﾘｰﾌﾞｫｨﾙをひぃて ぉ肉のまわりを
焦げ目がつく程度に焼ぃたら ｼﾞﾌﾟﾛｯｸに入れて
ｽﾄﾛｰで中の空気を吸出して真空状態にします。

3 炊飯器にぉ肉がかぶるくらぃの熱湯を入れて
保温で40～50分放置します。
ぉ湯から出したらｼﾞﾌﾟﾛｯｸのまま自然に冷まして
出来上がり(･ω･)b

少し時間をぉぃてからのほぅが ｼｯﾄﾘして美味しぃです。

☆仕上げにｿｰｽ作り
今回ゎ ぃしこﾁｬﾝのﾘﾝｺﾞﾊﾞﾀｰつかぃましたが…

肉汁に酒と醤油 ﾊﾞﾀｰ 砂糖を適量づつ入れて
ﾚﾝﾁﾝするだけで出来ます！
ﾜｻﾋﾞが合いますょ～♪








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