支那そば北熊 東京1号店 の 北熊支那そば小＋ゆで玉子(5/14までのオープニングサービス) ＠ 高田馬場、西早稲田、面影橋 17056

本日5/4、夏はもうそこまで来てる感じのみどりの日。
開店時11時、先客0後客4。

熊本の人気老舗ラーメンの東京進出店を初訪。
4/27にオープン。いわゆる熊本ラーメンじゃないらしい。

初めてだけど、懐かしい！ うまかばい！

鶏ガラと野菜を煮込んだスープ。鶏だから支那そば？
中細麺は、柔らか目の茹で加減。短くて持ち上げにくい。
叉焼は、薄味薄目。食べ放題の卓上キムチが、嬉しい。

北熊支那そば850円、餃子3個280円。
強気の価格設定は、激戦区で大丈夫かな。

残念ながら、6月に閉店。
勇気ある撤退と思います。