鹿児島の郷土料理　つけあげ（さつま揚げ）

いつか作ろうと思って冷凍のすり身を買っておいたやつで、農水省のレシピ見ながら作成。地酒は見たことも飲んだこともないので焼酎とみりん入れた。
ふわふわで美味しかった😊

・コーン&ゴーダチーズ
・たこ
・青のり＆たらこ

以前、沖縄の方が来た時に一緒に沖縄料理店に行ったらメニューに「さつま揚げ」と書いてるのを見て「チキアギなのにさつま揚げって書いてある」と悲しげに呟いていたので、琉球から薩摩に伝わった料理かと思ってたら、鹿児島では「つけあげ」だった。どっちが先か分からないけど、どっちも美味しいや😊

鹿児島のは有村屋さんのしか食べたことないけど、こんなにふわふわではなかった。色んな配合があるのかな？

せっかくなので鹿児島の作家さんの器で。
食べすぎた💧

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