牡蠣と厚揚げの炊き合わせ

牡蠣は片栗粉をまぶして、旨味を閉じ込めてあります。厚揚げ、タケノコに味が入ってから、牡蠣を加えると縮まずに、食べることが出来ます。
味付けは、甘辛が良いです。