米粉のスイーツプレートで昼下がりのティータイム♪②

#紅茶 #米粉スイーツ #おうちカフェ #ねね茶

先日も投稿した米粉スイーツの味違いバージョン
・米粉と豆腐のガトーショコラ
・米粉の抹茶スコーン

ガトーショコラの方はYouTubeで紹介されていたレシピを材料半分、4号デコ型使用、オーブン湯煎焼きに変更して作っています
ガトーショコラと思って食べると違和感があるけど、これはこれでとっても美味しいので気に入っていて、もう3〜4回作りました😋

スコーンの方は、ノンオイル(もちろんバターも)を目指すという結構無謀なことをしているので、万人受けはしないだろうオリジナルレシピです
オイルの代用として、アーモンドプードルやクルミを挽いたものを30%ほど使用して米粉の石化を防いでいますが…ナッツたっぷりなので、カロリーはOFFしてませんね
ヘルシーさは気持ちの問題かもしれない😁

本日の紅茶はジークレフさんのキームンを合わせました🫖
抹茶味のお菓子に合わせる紅茶の正解が知りたいです…