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手料理
- 2020/09/18
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レタスの外側を捨てずに前菜‼︎
レシピ
作り方
- 1
- レタスの外側の葉を4〜5枚とって洗う。
太めの千切りにしてサッと茹でて氷水につける。
小松菜は茹でて切っておく。
- 2
- ささみに甘酒をまぶしておいておく。
ささみがかぶるくらいのお湯を沸騰させてささみを入れ再び沸騰したら火を止めて余熱で中まで火を通しておく。
- 3
- 材料の水気を良く切ってボールに入れてささみを手でほぐし調味料をいれて出来上がり
ポイント
レタスは茹でるというよりもお湯にくぐらせる感じ。
ささみは余熱で火を通すと柔らかくなります。
もぐもぐ! (34)
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しかもビールに合う〜♡