スペイン風イカ飯

スーパーに行ったらスルメイカが安かったので買ってきました

今北海道の根室あたりではスルメイカが豊漁の様ですね！

銚子では鰯が大豊漁とのニュースもありました、秋刀魚の他にも昔安くてよく食べてたものが今年は豊漁で安いのは嬉しいですね

でも鮭は不漁との事で残念

さて、普通にイカ飯にしようかと思ったんだけど、キッチンに行ったら丁度ユウキ食品さんのパエリアの素が目についた、そしてその横にはブイヤベースの素が…

私たちを使ってよ！ってことかな😆

じゃあ、中身がパエリアのイカ飯にしようという事で作ってみました

最近はずっと高くて小さなイカしかなかったから、しばらく生のイカを買っていませんでした

なのでイカを捌くのは久しぶりな気がします

胴からワタを外して、ゲソや頭まわりも整えておきます

肝は別にしておきます

赤と緑のピーマン、玉ねぎ、フレンチタラゴン、ブラックオリーブを刻んで、先ほどのゲソも1/4ほど刻みます

洗って水に浸しておいた米と野菜、オリーブオイルを混ぜ、イカの胴体に6分目くらい詰めて楊枝で止めます

水にパエリアの素、ブイヤベースの素、細かくたたいたイカの肝を入れて火にかけ、沸騰したら米を詰めたイカを入れて落とし蓋、やや弱火にして12分程そのまま炊きます

付け合わせ様に一緒にゲソとミニトマトも煮てみました

おお、良い感じに膨らんでぷっくりとなりました

輪切りにしてお皿に盛り、ブラックオリーブ、タラゴン、一緒に煮たゲソとミニトマトを飾り、煮汁のスープを少しはってみました

おお、美味しそうじゃないか〜❗️
これは中々いい感じに出来たぞ👍

因みに後ろに写ってるのはイカに入りきらなくて余った具材と米をスキレットで炊いた普通のパエリアです😆

イカ飯にスープを少し絡めて、ミニトマトやオリーブオイルと一緒に食べると、地中海の雰囲気が溢れる美味しさが広がります

このスープが旨くて！
食べてるうちに煮汁を追加で持ってきて中に入れて崩して食べるのも美味しかったです

ユウキさんのパエリアの素は魚介とチキン系、ブイヤベースの素は魚介と野菜系の旨みがたっぷり詰まったスープの素です

このスープを、一から作ったら大変だよ

顆粒なのでサッと溶けてとても手軽に使える上にお味は本格的なのでとても重宝します

ちょっと変わった今日のお昼でした😊

昨日旨そうなキャンプ飯のパエリアを作ってたオハナシマン🟡

パエリア食べ友🥘お呼びしま〜す🔔



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すてき！美味しそうすぎる！
今度絶対マネしてみますー☺️

食べ友ありがとう😄
またまた洒落オツな料理でイカしてるじゃん
イカだけに…

妹がイカ好きなので今度遊びにきた時に作ってみるよ😄

ほーんとMCブイヤベースの素はいい仕事するよね

あすこさん こんばんは
コメントありがとうございます😊

私も初めて作ったのですが、思いの外美味しかったです

これのバリエーションです色々なイカ飯作ったら面白いかもね

イカのお値段が安定してるうちがチャンス！
良かったらお試し下さいね👍

オハナシマン こんばんは
見に来てくれてありがとう！

おっと、いきなり親父ギャグから入ってきた〜‼😆

普通のイカ飯の茶色いのも美味しそうだけど、パエリアの黄色いのも良いでしょ⁉︎

妹さんイカがお好きなら、是非作ってあげてよ、私はパエリアの素とブイヤベースの素両方使ってみたけど、どっちを使っても美味しいよねきっと😋

本当にこのスープを自分で作るっていったら大変だよ、こんなに手軽に使えるのは有難いよね👍

オハナシマンのこれうまつゆの和風なパエリアもメチャ旨そうだったから私も食べてみたくなったよ😊

おはようございます
オシャレなイカ飯🦑
いつもお醤油味にして作っているので
美味しくても映えなかった…
これいいですね😉👍✨

akkiyさん こんばんは〜
いつもありがとうございます

イカ飯も中身を変えるとガラッと雰囲気が変わりますよね

自分で想像してた以上にいい感じに出来ました👍

対　定番の醤油味のイカ飯も美味しいけど、たまにはこんなのもアリかもしれないですね😊