なすと厚揚げのみぞれ炒め

なすと厚揚げを醤油味で炒め、仕上げに大根おろしを入れました。
こってり風味ですが、大根おろしでさっぱり食べられます。
もうひとつ、紅白なますは、千切りにした大根とにんじんを寿司酢でマリネしただけ。
もう一品ほしい時に重宝します(^-^)。