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手料理
- 2016/02/01
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甘辛黒胡椒焼き 鰤で！
レシピ
作り方
- 1
- ブリの切り身に塩を振ってしばらくおきます。出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取ります。
- 2
- 薄く片栗粉をまぶし、オリーブオイルを入れたフライパンでじっくり焼きます。
- 3
- コンガリ焼けたら、一度取り出し、余分な油を拭き取ります。
- 4
- フライパンに醤油、味醂、酒を入れ、火にかけます。トロッとしてきたら、ブリを戻し、タレを絡め、黒胡椒をふります。
ポイント
両面焼いたあと、皮目もしっかりと焼くと美味しいです。
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鰤、醤油、味醂の甘辛の味付けに黒胡椒をプラス‼︎
カブの葉の漬物と一緒に、ごはんに👍
甘辛に黒胡椒、たまらんねー😍
ブリの脂に黒胡椒がきいて、こっちもグイッと呑めるよ（笑）
鰤の脂に黒胡椒のアクセントがたまりませんでした🐟😋
和の甘辛な味に黒胡椒、合いますね！
ご飯もビールもすすみます🍚🍻