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手料理
- 2013/05/30
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Coconuts cream Mango Tart ココナッツカスタードのマンゴータルト
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 粉類合わせておきます、オーブン予熱180°c。
- 2
- オリーブオイル、パンケーキシロップを中心からかき混ぜて乳化させます
- 3
- 粉類と合わせて塩を加え、あまり練らずにまとめたら、タルト型に敷きます
- 4
- フォークでピケして180°cで10分焼いてね
- 5
- 卵黄2個と、上白糖、薄力粉をよく混ぜ合わせてから、牛乳を注ぎ込み、フエでよく合わせます
- 6
- 濾しながら鍋に移して、かき混ぜながら沸騰直前まで温めます
卵だけ固まらないように、マリーズか木べらで混ぜ続けてね
- 7
- 途中で急に生地が重たくなるので、かき混ぜながら火を止め、余熱でもう少し火をいれます
- 8
- 火をとめて1分程度かき混ぜたら、ボールに移して粗熱を取り、氷せんにかけて一気に冷やします
この時も泡が入らないように、よく混ぜ続けたほうがいいです
- 9
- 固めに仕上がったクリームに、ココナッツミルクを足して合わせ、適度な緩さに仕上げます
- 10
- タルト生地に流し込んだら、お好きなフルーツを飾って出来上がり❤
ポイント
18cmタルト型1台分
もぐもぐ! (71)
いま人気のレシピと料理写真
でも、私には絶対作れない！！😭
食べさせて！！！😚❤
この間、バターなしのタルト作ったらイマイチだった！
次は由佳ちゃん【レシピ】で！！
メープルシロップの香りで、代用なだけだから
満足頂けるかなぁ