豚ひれのマスタードソース、トマジャガチーズ、大根サーモン

豚ヒレは1.5cm位に切り塩胡椒とガーリックパウダー、薄く小麦粉をふり、オリーブオイルで焼く。
粒マスタード、醤油、酒、酢、はちみつをまぜておき、肉が両面色良くやけたら絡ませる

付け合わせはほうれん草とシメジのソテー、

大根サラダ

大根を千切りにして塩。
しばらく置いて水洗い。スモークサーモンをのせて、リモーネオイルをたらし、パセリをふって、できあがり。

トマジャガチーズは

コロコロに切ってチンした、ジャガイモと、コロコロに切ったトマトを合わせ、リモーネオイルと、マヨネーズで和えて、ピザ用チーズをのせて焼いただけ。

今日はどれもちょっとしょっぱかった。
昨日今日と不振が続いてます。

なんでかな？