きのこペースト

ラーメン屋さんで出てきたきのこのオイル煮をアレンジ。
きのこ３パックをみじん切りしてから炒りして塩で味付け。今回は舞茸、平茸、エリンギ使用。
水分がなくなったら白絞め油をまぶして火を止め瓶詰めしました。
天然だしの素。
やっぱりラーメンに味変で入れると超美味い。