長崎五島うどんとマスカルポーネのムース オレンジのみたらし #シェフごはん

・スポンジの代わりにカステラを使用\n・うどんは切らずにそのままの長さを活かす\n・醤油を使ったソースで和風に仕上げる\n・うどんより細いそうめんを素揚げに使用し食べやすくする\n・うどんの層が分かる様に重ねる\n・全体的に甘さを控えめにし、洋風和菓子のイメージで作る\n