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手料理
- 2023/07/06
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揖保乃糸 鰹のたたき〜ゴマみそつゆ〜
レシピ
材料・調味料 (作りやすい分量)
作り方
- 1
- ☆のつゆの材料を混ぜておく。
- 2
- 鰹のたたきはサクならスライスして、冷やしておく。
- 3
- 大葉しそとみょうがは千切り。サッと水にさらして、水切りしておく。
- 4
- 揖保乃糸を時間通りに茹で冷水で〆て、水気をしっかり切っておく。
- 5
- 器に揖保乃糸を盛り、千切りした大葉しそとみょうがを散らし。鰹のたたき乗せる。
つゆをかけて、ぜーんぶまぜまぜして食べる！
※ お好みで、すりおろししょうがやねりからしを添えてもよい。
ポイント
☆ゴマつゆ：作りやすい分量です。濃度濃いめの混ぜツユなので、好みで麺つゆを増やして付けつゆにするのもOKです。
☆大葉しそとみょうが：苦手じゃなければモリモリ多めの方が美味しくオススメです。
☆写真は色どろりでプチトマトを添えました。
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