トマトと長芋の冷製スープ

毎日暑い。
青めの時に買ったトマトもすぐにめちゃくちゃ熟してしまって💦
いっそ刻んでツルッと食べようかと。

刻んで半分は生のままめんつゆで味付け、半分はフライパンで炒めてちょっと水分飛ばして旨み濃縮。
炒めたやつも粗熱が取れたら、生の分と合わせて冷やしておきました。
冷蔵庫に長芋も少し残っていたのですりおろして、色止めに少し寿司酢混ぜー。

ガラスのプリンカップに盛り付けたら、なんか綺麗な二層！☆

二層のままたべてもよし、グチャっと全部混ぜてもよし。
爽やかなトマトスープでした。
麺つゆ濃いめにして、そうめんとも合いそう〜💕



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おはようございます(^_^)/

うわぁ～美味しそうですね😋💗
綺麗✨　オシャレさん。

わーい♪🙌嬉しいです。
ありがとうございます❣️
さっぱりおいしかったです☆