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手料理
- 2017/02/14
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鶏もも肉のステーキ・トマトソース 20分で出来るハズ^_^
レシピ
作り方
- 1
- 冷たいテフロンのフライパンにオリーブオイルを少し敷き、厚みを揃えた鶏もも肉の両面に軽く塩胡椒を振り、皮目を下にして弱火を点け10分位ゆっくり焼く
- 2
- 途中、フライパンに出てくる油はキッチンペーパーで拭き取りながらソースを作る↓
- 3
- セロリとニンニクをみじん切りにして鷹の爪と一緒にオリーブオイルで軽く炒め、スライスした玉ねぎを加えしんなりするまで炒める(辛いのが得意ではないので鷹の爪はココで取り除く)
- 4
- トマトを加え中火で水気が少なくなるまで煮詰める
- 5
- 鶏肉の皮目を10分焼いたらひっくり返し、そのまま5〜7分位身側を焼く(油は拭き取る)
- 6
- 鶏肉が焼ける頃にはソースも出来ているハズなので塩胡椒で調味して盛り付ける
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簡単ー^_^