THE鯵丼（刺身＆なめろう＆骨せんべい）

久々のお魚。
会社の人から頂いた小あじを半分はお刺身に。
半分は　生姜　ネギ　大葉　味噌を入れて包丁でたたき、なめろうを作りました。
ニンニクも入れたかったけど　仕事がある為入れませんでした。
骨は素揚げにお塩をかけて。
新鮮なお魚　美味しかった。

お見事です。
よく血抜きされた鯵で、いろが美しい。

おはようございます☀

ありがとうございます😊