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手料理
- 2014/08/26
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ベイクドチーズケーキ
レシピ
作り方
- 1
- ビスケットを細かく叩き、粉状になったら溶かしたバターをよく合わせる
18cmのそこの取り外しができる型へ、このビスケットを敷き詰めゴムベラで固く押さえつける
- 2
- 常温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を合わせ、滑らかになるまで練り合わせる
- 3
- 卵を入れて、ホイッパーでよく混ぜてから、小麦粉を振るい入れる
これもよく混ぜる
そして、レモン汁を入れて、これまたよく混ぜる
- 4
- 170度に温めたオーブンで40分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
焼き菓子系はじっくり一晩、冷蔵庫で冷やして次の日に食べるのがBest！！
型からはずすときは、ペリーナイフか竹串でグルッと一周型のふちをなぞってから、そっと底をはずすようにする
ポイント
ビスケットはなるべく均等な細かさにすると、食べる時ボロボロと崩れにくくなります
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リスナップ (2)
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日持ちさせるために、予めカットしておいて冷凍庫へ入れてもOK！
解凍はなるべく冷蔵庫で♫
ありがとうございます！
チーズケーキお好きですか〜？
私はベイクド系が大好きです♫
メッセージありがとうございます♫
同じベイクドチーズケーキ派なんですね！
結構好みが左右されますよね〜
素朴で飽きない味を続けられればいいなぁ〜と思います！
そういえば、ベイクドチーズケーキの生地にホワイトチョコが混ぜ込んであって、ブルーベリーが一緒に焼き込まれているチーズケーキが美味しかったです！
丁寧に返信していただきありがとうございます。美味しい情報にも感謝(^^)