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手料理
- 2013/06/10
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さっぱり鶏ハム
レシピ
作り方
- 1
- ジップロックかビニール袋にに材料を全て入れる。
手でもみもみして空気を抜き、そのまま最低1日〜3日冷蔵庫で寝かす。ぐー..zzZZ
- 2
- 寝かせた鶏肉をさっと洗う。(時間があれば３０〜１時間程さらして塩抜きする。)
- 3
- 水気をよく拭きラップで巻き巻きする。出来れば二重巻き巻き推奨。上から輪ゴムかタコ糸でぐるぐる巻く。なかったらもうしょうがないからそのままで…。
- 4
- ❸が浸かるくらいのお湯を鍋で沸かす。沸いたら弱火にして❸を入れ7〜8分程湯がく。その後火を止めて冷めるまで放置する。
- 5
- 冷めたら完成。お疲れさまです。
食べやすい大きさに切ってそのまま食べたり、チーズを乗せて焼いたり、サラダにトッピングしたり〜。アレンジ無限大。冷凍保存も出来る。
あと、鶏を炊いたあとのお湯は捨てないでスープとかにするともっと節約になります。
ポイント
鶏肉はぐらぐら炊かないほうがいいな。すごく弱火でいいですね。
みんなの投稿 (1)
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そらかなしっとり味わいの鶏ハムに惚れ惚れ〜(*´∀`)
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