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手料理
- 2013/02/09
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ミックスベリーのジュレとホワイトチョコのムース
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- セルクルにスポンジを敷き、ビスケットをまわりに並べる。
- 2
- 鍋に冷凍ミックスベリーと砂糖を入れ、とろとろになるまで煮る。ふやかしたゼラチンを入れ混ぜる。型より小さい容器に入れ、凍らせる。
- 3
- ホワイトチョコと生クリームを火にかけ、溶かす。ふやかしたゼラチンを混ぜる。固まらないくらいに冷ます。
- 4
- スポンジの上にゼリーを乗せ、ホワイトチョコムースの生地を流す。ある程度固まってないと全部流れてしまうので注意ね。
- 5
- 冷蔵庫で冷やし固まったら、イチゴ等をかざり、ナパージュでツヤをだす。
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…わたしまで緊張する〜（笑）
フォローさせてくださいぃ(*´ω`*)
ケーキ素敵ですね