今晩は、秋刀魚の刺身、小松菜とえのきの煮浸し、二色大根の漬物、けんちん汁、ご飯 秋の訪れを告げ、食卓の味の秋刀魚ですが、20世紀には馴染みのなかったお刺身。 青魚はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸がたっぷり。生食すると、その良い脂を変質させること無く全て頂けます。旨味と甘味をまったりと感じる美味しさです。 鮮魚は口