辛味噌ラーメン@麺屋 悠

昨日の夜の1杯。
同僚たちとラ部活でこちらへ。
味噌ラーメンは食べたことがあったので今度は辛味噌ラーメン選んでみました。

優しい味噌ラーメンだったので、辛味噌も控えめかと思ったらこれが存外に辛くてびっくり。
部1で辛さに強い同僚も結構来るとのお墨つき。でも、辛いだけじゃなく味噌の甘みと酸味、焦がしネギの香ばしさ、胡麻の風味、フライドガーリックと美味しい要素がいろいろ詰まったスープはやっぱりうんまい！
そして、辛さの調整も効くみたいです。

麺はぷりっとした、はじめ固めからだんだんシコシコ。麺量は140gでおとなしめですが、平日は半ライスサービスなのでそれも嬉しい。
チャーシューは出来上がり前にバーナーで軽く炙った2種。
メンマは細めコリコリ。青みのある方のネギはもきゅっとしていてこのみのしょっかん好みの食感（＾∇＾）うんまかった！

味玉はしっかり味がしみててうんまい〜(≧∀≦)