ビストロ風ポテトサラダ&揚げ蓮根

ポテトサラダの味付けは 粒マスタード オリーブオイル マヨネーズ
ソテーしたウィンナー。まさにビストロ。


揚げ蓮根は 醤油、生姜、砂糖、酒で下ごしらえをして 揚げる際に片栗粉をまぶす。
初めは中火にし、片面が出来上がったなと感じたら裏返し強火に。一気にカラッと。

ポテトサラダの上にお好みでトマト、ソース（マヨネーズと胡椒 オリーブオイル）をかけ出来上がり。