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- 2013/04/26
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かぼちゃのスープ
レシピ
作り方
- 1
- かぼちゃの皮と種を綺麗に取り、一口サイズに切る
- 2
- 鍋にかぼちゃをいれ、かぼちゃが浸るくらい水を加え、コンソメもいれて柔らかくなるまで煮る。
- 3
- 玉ねぎをみじん切りにし、炒めておく
- 4
- かぼちゃが柔らかくなったら、適当に裏ごしする。
ゴロゴロさせるか、サラサラさせるかお好みで。
因みに私はゴロゴロ好き。
- 5
- 生クリームか牛乳を加える。
半々でもいいし、どっちかでも。
生クリームだと濃厚に、牛乳だとさっぱりになる。
- 6
- タバスコ、レモン汁を加え、塩とコショウで味を整える。
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