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手料理
- 2016/08/08
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ミートボールのトマト煮込み
レシピ
作り方
- 1
- ☆をよく混ぜる
- 2
- 一口大にまとめる。1～２度手でキャッチポールして空気を抜きつつ成形する。
- 3
- 小麦粉の上で2を転がす。
- 4
- フライパンに油をひいて3の上下を焼く。
- 5
- 焼いてる間に鍋に少量の脂をひき、にんにくを炒める。香りがたったら玉ねぎ、セロリを入れしんなりするまで炒める。
- 6
- 5にカットトマト缶、水を入れ沸騰したら
- 7
- 4のミートボール、ナツメグ、クミン、コンソメを入れて煮込み、*で調味する。
- 8
- 器に盛りつけ、パルメザンチーズをふって完成。
もぐもぐ! (2)
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☆ひき肉 200g
☆豚小間150g(包丁で小さく切る）
☆玉ねぎ1/2個（みじん切り）
☆パン粉1/2カップ
☆塩 小1
☆胡椒 適宜
玉ねぎ（みじん切り）１/２個
セロリ（みじん切り）１本
にんにく1かけ みじん切り
カットトマト缶 １缶
水 200ｃｃ
*顆粒コンソメ 小2
*ケチャップ 大1～2
*砂糖 小1
*塩・胡椒
小麦粉、パルメザンチーズ、ナツメグ、クミンパウダー 適宜
#お肉