狸の宴シリーズ 朝酒の肴 ハンバーグとヨーグルトのペースト ↑(ドイツ料理)&↑(トルコ料理) ( ・∀・)料理出来たし飲むぞ～‼️ ハンバーグは味付けてるのでソース無し (ヨーグルトペーストも有るしね) 勿論、全品目は狸自家製(無化調/無添加) あ(;´д｀) ベーコンは市販だから添加物有ります😭

レシピup( ・∀・)ﾉｼ
#ドイツ料理 #欧州料理 #ハンブルグ
#トルコ料理 #ヨーグルト #ペースト

タヌキさん、おじゃまします。

ヨーグルトのペーストをハンバーグにって、美味しそうですね！
さっぱりするのかな??

食の知識が深くて、
いつもすごいなと思って、拝見してます。

コメント有り難う御座います‼️
(*´▽｀)ﾉｼ💖
仰る通り酸味でサッパリしますし、
肉の味も引き出す様に感じます。
例えば牛や鶏肉を漬け込めば肉質が柔らかく為ります。

トルコ料理のキョフテ(肉団子ですね)で
ヨーグルトソース(塩&擦り大蒜)で食べるのは一般的な様ですね。

トルコ料理ではキョフテに限らず、
肉(宗教上殆ど羊/鶏/牛です)料理の
ソースにヨーグルトソースを使います。