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ほうとうの麺会社は何社もあります。麺の好みは喉越し、価格など選び方は各家庭で様々。味付けも家庭料理なので観光で食べられる味とはちょっと違います😅
我が家でオススメする麺は地元山梨市にある飯島製麺さんの「信玄ほうとう」。麺のコシがよく、２日間煮込んでも麺がヘナヘナになりません。
好みもありますが、よろしかったら参考までに😊
山梨市にあるJAフルーツやまなし直売所で販売してます😃
こちらの会社の麺は地元スーパーで見かけますが「信玄ほうとう」は残念な事に取り扱っていません😭