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手料理
- 2012/12/04
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Boul De Neige*
レシピ
作り方
- 1
- バターは室温に戻しておく。
薄力粉とアーモンドプードルはふるいにかけておく。
オーブンを180℃に予熱。
- 2
- 泡立て器でバターがクリーム状になり、表面が光るまで混ぜる。
- 3
- 粉糖(40g)を加え、バターとなじむまでよく混ぜ、バニラオイルを加えて更に混ぜる。
- 4
- ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加え、ゴムべらに持ち替えて、切るように混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、アーモンドダイスを加えて混ぜる。
- 5
- 生地をまとめて、ラップに包んで30分程寝かせる。
- 6
- 生地を25〜30等分する。
- 7
- 生地を丸めて、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。
- 8
- 180℃のオーブンで、約15分焼く。
- 9
- 粗熱をとり、完全に冷めてしまう前に、袋にクッキーと粉糖を入れ、袋を振って、粉糖をまぶす。
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