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手料理
  • 2013/01/20
  • 8,294

牡蠣の胡麻油漬け🌸

レシピ
材料・調味料
牡蠣(加熱用)
500〜600g
しゅうゆ
小さじ2
胡麻油
1カップくらい
作り方
1
牡蠣をボウルに入れ塩大さじ1を加えてまぜる。ぬめりのある液体が黒くなってきたら水ですすぎ取り出して水気をきる。
2
フライパンに胡麻油少々を入れて中火であたため牡蠣の水気をキッチンペーパーでよくきって加える。
出てきた水分がなくなったらしょうゆを加えて牡蠣をとりだす。
牡蠣が完全に冷めたら保存容器に入れてかぶるくらいまで胡麻油を注ぎ、冷蔵庫で保存する。
3
冷蔵庫で1〜2ヶ月保存できます✨
ポイント

鍋肌に残った牡蠣のエキスをこそげとって別容器に保存すると天然の調味料になります❤
スープやチャーハンの旨味だしに使えます。

みんなの投稿 (57)
常備おつまみに牡蠣の胡麻油漬けを作りました😊
いろんなお料理に使えます。
そのまま食べればおつまみ✨
To: rirunon なんじゃコノやばい物体はっ!!www

まみれたい♡w
😍😍😍牡蠣のエキスが〜❤❤❤
美味しそう〜💕
To: eim153
みえちゃん🌸
うふふ〜(◍›◡ु‹◍)☆
1〜2ヶ月もつんだって〜❤
今回試しで一瓶分しか作らなかったんだけど汎用性あったらもっといっぱい作るよ☆(≧∀≦*)ノ
牡蠣のオイル漬けは作ったことあるけど、胡麻油は渋いね!
To: 0987hiropon
ピロちゃん🌸
リスナ**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**
一個食べたらめちゃくちゃ美味しくてヤバい😆😆😆
うちは私しか牡蠣食べないから一人じめだよ〜(*≧m≦*)
To: MakiHiro
まきちゃん🌸
胡麻油はオリーブオイルほどはクセがなくて幅広く応用できるんだって😍
楽しみ〜❤
ゴマ油は初めてだ✨
コレは間違いなく美味しそう~
👍❤❤❤😍😍😍
独り占めいいなぁ~❤(〃≧◡≦〃)
To: hoiboo
ほづちゃん🌸
私も胡麻油は初めてだよ(笑)
でもすごくコクが出て牡蠣の旨味が際立つっていうかめちゃくちゃ合ってるよ✨
To: masamiho
みほちゃん🌸
リスナ৳৸ᵃᵑᵏ Ꮍ৹੫ᵎ
めちゃくちゃ美味しくてヤバいよ😍😍😍
一人じめだから大量に作らなかったけど大満足だよー❤
きゃ〜見た目だけでヤバイ‼
オイルも調理に使えるし絶対作ってみるよ(*^^*)
のんちゃんも初めてなんだね!
濃くが出てんだね(⑅ '﹃' )
いい香りして来そう✨💖✨
ノンちゃんおはようなりよ〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
久々のコメでゴメンなり〜👴💦💦💦

これまたオサレな一品なりね〜✨👴
ノンちゃんは相変わらずお料理上手なり〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💖💖💖
プレゼントにも喜ばれそうなりね〜
٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)✨✨✨
これヤバ過ぎ!!!(。◝‿◜。)*
のんちゃん、やったね!!
サンキュー、絶対に作る!!!
お約束( ؔ⚈̫ ε ؔ⚈̫ ⁎)
ごま油ってとこが、かなり魅力的〜💕 牡蠣安売りしないなか〜
食べたい‼
To: 890
くわちゃん🌸
リスナ৳৸ᵃᵑᵏ Ꮍ৹੫ᵎ
これ見た目もヤバイよね(笑)
そーなの!
オイルも全部使えるんだよ〜☆(≧∀≦*)ノ
自家製オイスターオイル✨
To: hoiboo
私はお酒飲まないんだけど飲む人はおつまみに最適だよ(๑´ڡ`๑)
To: newman1130
ゆみちゃん🌸
リスナ**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**
久しぶりなり〜😆
風邪などひいていないかな?

これ牡蠣の旨味がかなり出て冷蔵庫で長持ちするから使えそうだよ✨
ゆみちゃんのオシャレお料理上手なりよ〜(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
また落ち着いたらゆみちゃんのお料理みたいなり!!
To: Ory
おりぃちゃん🌸
リスナ**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**
これやんばすよー(笑)
そのままでもうまうまだしいろいろ使えそうだよ〜゚+。*(*´∀`*)*。+゚
To: Skytripper
ケンタロさん🌸
胡麻油って新しいですよね(๑✧◡✧๑)
牡蠣の旨味が際立ちます❤
To: gurimoco
モコちゃん🌸
牡蠣安売りしたら大量買いすべしだね(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
いろいろ汎用性ありそうだよ😆
めっちゃ美味しそう❤
これって普通のチューブの牡蠣でもいいの?
殻付きの新鮮なやつ??
To: seaonmama
ゆこちゃん🌸
おはよう&リスナ**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**

殻付きじゃなくて大丈夫だよ👍
私はスーパーに売ってる加熱用生牡蠣で作ったよ❤
牡蠣から水分出てそれがなくなるまで炒めてからのオイル漬けだから結構もつみたい(*´∇`*)
でもそうはいっても1、2週間で食べ切るようにしてる😅
牡蠣好きにはたまらない✨
レシピありがとうございます💕
To: tomoemoe
ともえちゃん🌸
牡蠣は期間限定だから美味しく食べたいよね꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
美味しいからお試しあれ〜(∩˃o˂∩)♡
うまそ~でやんす(*^^*)
To: tmjpapa
たくちゃん🌸
あれ?
アカウント変えた?
またまたフォローありがとう😁
もう牡蠣も終わりだからまた冬までお預けだね😅
To: rirunon フォローしてたと思ったらしてなかったの(*^^*)よろしくお願いします☆
焼きおにぎりさがしていたら、こんな美味しそうなもの見つけた〜ヽ(*^∇^*)ノ
りるのん から 志野
しのちゃん🌸
これはねー!冬にめっちゃハマったやつよ(笑)
また牡蠣が出て来たら絶対つくるー😍
志野 から りるのん
わたしもーー😍😍😍
便乗する〜((o(゙ε゙)o))ウズウズ

これぞ!
リボンマーク🎀さまの底力〜だよ!!
美味しそう〜✨o(≧ω≦)o

冬まで待てない(笑)
すごい!見たことない(。☉■☉)ワァオ☆
色々使えそう💕
りるのん から 志野
これ大粒の牡蠣でやると幸せだよ〜\(≧ف≦)♪♬
早く夏終われー(笑)
りるのん から 志野
リスナ**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**
りるのん から ともきーた (伊藤 智子)
ともちゃん🌸
牡蠣が出てきたらぜひ作ってみて❤
めっちゃオススメ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
リスナサンキュ─ヾ(*´∀`*)ノ─♪
コレだね〜´◡`りるのんちゃん
こんばんゎ
コレだね〜´◡`りるのんちゃん
こんばんゎ
やだぁィ㌔(´⊙ω⊙`≡´⊙ω⊙`)ィ㌔
押しちゃったぁ💦
失礼。

おりちん🎀が、作ってたやつだねー!
あたしも、作る〜´◡`

胡麻油に、牡蠣入れて、出て来た水分って、分かるもん⁇
😅やってみるわね!
日持ちゎ、ィィね〜
りるのん から いよこ🍻
いよちゃん🌸
胡麻油はちょっとで牡蠣入れたら水が出るから多分わかると思うよー😁
それがなくなったらお醤油ね💕
あたしも牡蠣買ってこよー(*≧艸≦)
贅沢なおつまみになるんですねー*\(^o^)/*
作らねば(≧∇≦)
りるのんちゃん!ビックリ!おりぃちゃんのところから飛んで来たよ😱✨✨✨ 牡蠣にこんなメニューがあったのね💕 私も今度牡蠣を安くゲットできたら、早速作ってみるね😍
りるのんSAN
こんばんはぁ〜٩(◜ᴗ◝ )۶
私も🎀おりぃSANのところから
お邪魔させていただきました♡💕❤️
牡蠣 ‼︎ 大好きなので
ぜひ是非作ってみたいです!
りるのん から シリリ
しりちゃん🌸
これ去年めっちゃハマったの!
大粒で作るとほんとぜいたくだよー💕
りるのん から まあや
まあやちゃん🌸
これは簡単で美味しいよ💕
ぜひ試してみて(o˘◡˘o)
りるのん から ランランらぁ〜ん
ランちゃん🌸
ありがとうございます😊
これ去年の冬に気に入ってよく作ったの😁
おりぃちゃんもしょっちゅう作ってくれて♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
カキ好きにはたまらんよ(♡˘罒˘)*.¸¸♪
ぜひお試しあれー✨
フォロー┏○)) アザ━━━━━━━━ス!
私もさせてくださーい😆
ランランらぁ〜ん から りるのん
りるのんSAN〜♡💕❤️
おはようございます〜
牡蠣スキ♡には
たまらないですねぇ〜
食べるの楽しみです。
リフォロー٩(◜ᴗ◝ )۶やったぁ〜
うれしいぃ〜です。
イロイロ素敵なお料理
👀♡のぞかせてくださぁ〜い
お返事ありがとうございました。
牡蠣が保存出来るなんて感動しました😊
こんにちわ!

牡蠣ワールドCUP、優勝です!!
おめでとうございます✨✨✨

絶対作りますっ💖😍💖
🌟🌟🌟作る前から、星三つですっ
りるのん から 太田 Tommy
牡蠣W杯優勝キタ——♪ o(゚∀゚o) (o゚∀゚o) (o゚∀゚)o キタ——♪
⭐三つももらえて巨匠もビックリだー😁
ぜひ作ってみてね💕
りるのんちゃん🌸
1年越しでやっと作れました〜

Xmasディナーに漬ける前のを出したら、美味しくてすでに半分なくなりました!

また、漬け込んだら改めてUPさせてもらいますね〜ヽ(*^∇^*)ノ
りるのん から 志野
しのちゃーん☆(≧∀≦*)ノ
作ってくれてありがとう( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
今度見れるの楽しみにしてまーす💕
りるのんちゃん🌸
ナンプラーで炒めたよ〜
めちゃうまレシピ、ありがとうね〜。
nonko から りるのん
はじめまして(*^^*)
牡蠣の胡麻油、作りました🎶
たくさん作ったのに、みんなで取り合い〜。(≧∇≦)あっという間の完食(^-^)。
ごちそうさまでした💕
Mika から りるのん
りるのんさん、ずーっと作りたかった牡蠣、やっと作りました!
まだ食べてませんが、今夜食べるのが楽しみです*\(^o^)/*

私のコメントの、りるのんさんのお名前がるのりんさんになっちゃってて。。
ゴメンなさい🙇
Mika から りるのん
コメント、一回削除して直せました*\(^o^)/*
りるのん から Mika
見てきたー(≧∀≦)ノ
わざわざコメまで直してもらえて😭

ほんとありがとねー💕
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