ぷるぷるでまろやか✨【*☆桜えびと枝豆のグラス蒸し☆*】🐣🐣

☆今回は干し桜えびと乾燥枝豆で・・
　枝豆は食べ頃の固さまで湯がいてます💦


☆【材料】
　●和だし ●塩麹 ●卵 ●味醂 ●塩


*☆Cooking☆*
⬇⬇⬇
①たっぷりの鰹といりこのだし汁に●薄口醤油
　●味醂●塩で味付け

②卵は●塩麹を入れて溶いて①と混ぜ合わせる
　ざっくりですが割合は卵１個に対して
　お出汁がお玉に約1.5杯💦
　お好みで調節して下さい。。

③②を一度濾し乾燥えびを入れたらお好きな
　具材を入れた容器に移す

④蒸し器で10分程蒸したら完成です✨
　レンジ調理でもok👌👌

☆出来たての熱々より冷めたほうがえびの
　旨味が馴染んで美味しいです( 〃▽〃)💖