白菜とペッパーハムとサーモンのミルフィーユ鍋

ふつうは豚バラ肉を使うんですが、冷凍庫にパーティの余り物でいただいて帰って冷凍しておいたペッパーハムがあったので、それを使ってミルフィーユ鍋。脂身の不足は、ちょうど安売りしてたサーモンを加えて。少量の白ワインと白菜の水分だけで、ペッパーの風味豊かに仕上げてみました。ビールが進みます！