冷蔵庫整理鍋

病院の帰りスーパーに寄ったら改修工事でお休みしてた❗
チラシを見てないとこういうことになる

冷蔵庫にあるものでなんとか
昨日、値引きシールにつられ超薄切り豚ロースと超薄切り鶏胸肉が少しずつあるので鍋に決まり

昆布出汁とチキンスープで中華っぽい味にして寄せ集め感を払拭する作戦
藤井恵さんレシピの塩揉み白菜に酢をかけて鍋にするやつ気になってたけど、塩揉みしとく時間がない

気になりすぎるので少しだけ塩揉みしとこう

人参ヒラヒラとキャベツ千切りを煮ながら他の材料を揃える
あとは昨日生協から届いたキノコ
ほうれん草、蓮根と蕪も薄く切て…、葱がないけどまぁこんなもんで

困った時の冷凍〆鯖とキュウリの塩揉みで肴もできたし、卓上に移り🍺で鍋開始
しばらくすすんだところで塩揉み白菜を絞っていれてお酢もいれたら劇的に美味しくなった！

次回はまじめに取り組もう
きょうの料理
藤井恵さんの「白菜のすっぱ鍋」

#晩ごはん