どんぐりのモンブラン

秋ですね🍂もう冬になりつつある…❄️
秋といえばどんぐり。
子どもの頃はどんぐりの中でも、食べられる椎の実をよく拾って食べていました。
大人になってから思いました。
どんぐりでモンブラン作ったらどうなるのだろう、と。

久しぶりにどんぐりを拾って集めて、モンブランを作ることに！
作り方は栗のモンブランに倣って、まずは皮を柔らかくして剥き、煮て渋皮煮にする。

…が、皮が硬すぎて身も小さすぎてなかなか剥けない😭
そしてちょっとしか取れなかった🥲

それでも煮詰めるとなんとなく渋皮煮っぽい。（小豆粥に見える）

裏漉ししてホイップと混ぜて盛り付けして、なんとか完成！

味は、ベースは栗だけどちょっとアーモンドのような味もする気がする😳おいしい！でも少なすぎて3口くらいで終わりました🫠

その割には作業量が多すぎるのでもう作らないかな😇
でもちゃんとモンブランになりました！！


#どんぐり #モンブラン #ケーキ