ライ麦入りカンパーニュ

クープがもう少し開いてほしいのと、エッジが微妙。。。
それにクープが薄い❗️
なかなかカッコいいのが焼けません💦

かっこいいよ～！！ハンサムカンパです！
焼き色もいい色～(＾ω＾)

ハード系のパンはお砂糖がほとんどはいらないから、綺麗な焼き色が出にくいのに～。

sakurakoさん、ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
お砂糖はすこーし入れてみました。クープがパックリあかないんですよね。皆さんのカンパーニュはパックリあいてるのに。なんでかなぁ。。。

綺麗な焼き色😊💕十分かっこいいイケメンカンパですよ〜! ライ麦入るカンパ、香ばしさや味わいが増して好きです😊💕💕

ふぅさん、ありがとうございます💕
皆さん 難しい天然酵母でカッコいいクープが開くので、やっぱり実力の差ですかね〜。
パン修行 がんばりまーす( ´ ▽ ` )ﾉ

すっごく綺麗な、美味しそうなカンパーニュです✨✨✨

みなさん、はじめまして( ´ ▽ ` )ﾉ
コメントありがとうございますw みなさんのパン、どれも美味しそうです♡♡

初めまして😄

焼き立てパン、大好きなんですが、なかなか綺麗に焼けません💦
btnonさん、尊敬ですぅ🌹

ありがとうございますw
なかなか難しいですよね〜f^_^;
でも、みなさんのパン とっても美味しそうですよ〜💕💕

ありがとうございます😄😄

いい感じじゃないですか！！綺麗なカンパ＼(^o^)／
美味しそうです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

yucca＠さーん( ´ ▽ ` )ﾉ
ありがとうございますw
でも、メリメリしないんですよね…
エッジがキリッとメリメリカンパが焼いてみたーい❗️

どうしたらyucca＠さんみたいに焼けるのでしょう❓❓

え？わたし？(O_O)
実物を見てもらったことがないから、こんなんでいいのか分かりませんが、、(._.)
銅板を使うようになってから、ちょっと違うと感じました。道具に頼ってますf^_^;

初めに思いっきり高温にして蒸気あてるといいと聞いたことがあります。
オーブンによって癖もありますもんね。私も、ボール取る時は、ドキできです（≧∇≦）

銅板を使っているのですか❓
すごーい❗️プロですね。
思いっきり高温は試した事ないので、今度やってみます〜💪
ありがとうございました🙋💕💕

買うのを悩んで一年(u_u)
清水寺の舞台から飛び降りる勢いで買っちゃいました(=ﾟωﾟ)ﾉ
こう高温ばっかりしてたら、オーブン悲鳴あげてますね(^^;;
私は、高温過ぎるのか底が焦げてしまいます(._.)
もっと他にもいい焼成法あるのかなぁ。いろいろ試してみないと！ですねp(^_^)q

やっぱり高いですよね😅
今回、ボウルを被せて焼くのを 初めて試しました。
皆さん、いろいろと 研究されてますよね❗️私も頑張ります*\(^o^)/*

koichiさん、おはようございます😊
うちのオーブンは蒸気付きです。
焼く時の蒸気の時間って、どの位なのでしょうか❓私は最初の3~4分蒸気をあてて焼いてます。
生地の内側からクープを盛り上げてくるぐらいの勢いのあるカンパーニュが焼いてみたくて…
修行の日々です😅💦

koichiさん、お疲れさまです❗️
予熱温度 MAXは、やったことないんですよ。250℃どまりです💦 次に焼く時に試してみますw
メリメリキタら 嬉しいですねぇ♡♡

おぉ！おいしそう！！おなかすいてきちゃいました！！

ヴィヴィさん、ありがとうございますw
お腹すく時間ですよね❗️
皆さんのスナップみてると、食べたくなっちゃいます😋

ちなみに、あたしは210℃で10分は余熱したボウルをかぶせ、ボウルを外して20分焼いてます。オーブンにパン生地を入れるときに霧吹きで水を吹きかけてるだけでスチーム機能はなしです(*´∀｀)

ヴィヴィさん、最近 やっとボウルを被せる技❓を取り入れましたw
ヴィヴィさんのカンパーニュは、パックリですよね❗️私も それを目指して 頑張りまーす( ´ ▽ ` )ﾉ
また コツがあったら、教えてくださ〜い😄