野菜の揚げ浸しひじきの煮物|ずずさん

手料理

2015/04/04
2,383

野菜の揚げ浸しひじきの煮物

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

ナス: 2本

ピーマン: 3個

人参: 1／2本

かいわれ: お好みで

めんつゆ: 50cc

お湯: 50cc

作り方

1: ナスは乱切りにし水に晒し灰汁をとる

ピーマンも乱切り

人参はいちょう切りにする

2: ボウルにめんつゆとお湯を合わせておく

熱した油に野菜を入れて素揚げする

上がった順番に油をきらずに
めんつゆとお湯の入ったボウルに入れて行く

3: 全部揚がったら
ボウルを軽くかき混ぜ全体に味が絡むようにし、

盛り付けお好みでかいわれをトッピングし
完成( ^ω^ )！

ポイント

とても簡単なのでオススメです( ^ω^ )

ナスとズッキーニで揚げ浸しをしても美味しいです(*^^*)

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