仕込み中の【カラスミ】✨

ただいま誠意仕込み中の【カラスミ】です✨

今年のボラの卵は三重県産の特上品。
塩漬けが終わって、天日干しから陰干しに入ります。

完成まであと二週間くらいかな

#カラスミ #珍味

おお、もう形がきれい。自分が食べるだけなので量は少ないですが、うちも毎年仕込んでます。早く食べたいなぁ🤤

ご自分用に作られるのですね❗ステキです👏

大好きだけど買うと高い💧というちょっと情けない理由だったりします😅ずいぶん時間かけて干したのに、お正月にたいていなくなってしまう…

このカラスミに限らず、どちらのお料理もおいしそうで勉強させてもらっています☺️

照れます( 〃▽〃)
今後もよろしくお願いいたします🌱