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三浦の水なすで。泉州の水なすの方がもっとリンゴの香りだけど、お値段は倍。笑
ホワイトバルサミコ酢をほんの少々。
パルミジャーノ・レッジャーノの香りとうま味がまとめてくれる。
デザートのようなサラダです。
ランブルスコのビアンコ ドルチェと良く合います!
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