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手料理
- 2013/12/07
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エスニック春雨😆
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 春雨は熱湯に漬けて戻しておく。
ニンニク、生姜は微塵切り、ニラは5センチ幅に切り、ピーナッツは粗く刻んでおく。
★の調味料を混ぜておく。
- 2
- 熱したフライパンに生姜、ニンニク、豆板醤を入れ香りが出てきたら豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。
- 3
- 2に春雨を加えて混ぜたら、 ★とピーナッツを入れて水分がなくなるまで2〜3分煮詰めたら、最後にニラをくわえて塩・胡椒で味を整えたら器に盛る。
- 4
- 熱したフライパンにサラダ油をしき、溶いた卵を流し入れ、好みの半熟具合で取り出して3の上に乗せたら完成！
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ちょっとエスニック味にしてみました😆
ナンプラーのせいか、ちょっとまろやかで優しい味になりました🌸