フルーチェでシフォンケーキ

初めてフルーチェをシフォンケーキにしてみました。
が、底面陥没。
ケーキ上部は焼き詰まり( ω-、)

卵黄にフルーチェ入れたら、いつもの卵黄生地よりもかなり固めのドロドロに。
そこに水を足したのが悪かったかもな。

うちのオーブンは下火がないから、適した焼き時間は未だにわからず手探り状態(-∀-`; ) #おかし・デザート