🎃かぼちゃブッセ🎃

レシピ

作り方

1: (天板32×30)
約3cmｸﾘｰﾑ挟んで約12個
多い時は半量で♪

(ブッセ)
卵 2個 (卵黄.卵白にわける)
砂糖 40~50ｇ

薄力粉 40ｇ
コーンスターチ 10ｇ
粉砂糖適量

(かぼちゃクリーム)

かぼちゃ※チンしてマッシュ 130ｇ
(だいたいでok)
これに砂糖10ｇとシナモン少々混ぜる。

○卵１個
○砂糖 15ｇ
○薄力粉 15~17ｇ今回は17ｇ
○牛乳(半分豆乳)200ｇ
○バニラオイル少々
好みでホワイトチョコ 1/2枚

○をよく混ぜ、３分くらい途中混ぜながらチン。かぼちゃとホワイトチョコを合わせ混ぜたら完成。
ある程度冷めたら絞り袋に入れておく。

(作り方)
オーブンを170℃に予熱。

卵白に砂糖を数回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

そこに卵黄を入れ、ヘラで軽く馴染ませるように混ぜる。

振るった粉類を加えサックリ混ぜたら絞り袋へ、オーブンシートに〇く絞っていく。

たっぷり粉砂糖をかけて、170℃中段で13分ほど焼いて完成(半量の場合は10分くらいで様子見)

冷めたら、ナイフなどでそっと剥ぎ取ってクリームをはさんでね♪

つくフォト (2)

みんなの投稿 (3)

: ひかりママ

こんにちは！今日のおやつはブッセです😋✨

シナモン入りのかぼちゃカスタードをたっぷり挟みました♪
ブッセ生地が甘いので、クリームは少し甘さ控えめ( ´艸｀)

ちょうど馴染んだ頃が美味しい😆💓

: ひかりママから Miki (^_−)−☆ へ

みきさん~ヽ(*´з｀*)ﾉ
わ~見に来てもらえて嬉しい😆

ブッセは常備材料で作れちゃうからありがたいです( ´艸｀)

かぼちゃカスタード、美味しかった~🎃
さつまいもでもいけるだろうな~✿ﾟ❀.(*´▽`*)❀.ﾟ✿

生クリーム入らないからさっぱりといただけましたよ~( 💓∀💓)
モンブランやパンにもよさそう~😋✨