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- 2014/11/06
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広島県産野菜のサラダとサーモンのソテー 燻製風味のソース添え
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- サラダ類は手で千切り水洗いをし、ザルで良く水切りをしておく。
- 2
- サラダをフレンチドレッシングで混ぜ合わせる。
- 3
- 薄切りのトラウトサーモンは胡椒だけをして、テフロンパンに少量のオリーブオイルでさっと焼く。焼き上げてから上に燻製オリーブオイルと燻製しょう油を混ぜ合わせて塗る。
- 4
- お皿にサラダを盛り付け、その上に③のサーモンを置く。
- 5
- お皿の周囲に燻製オリーブオイルを流し、その中に燻製しょう油をスプーンで水玉模様に流し入れる。
ポイント
バゲットと合わせて夕食に。
燻製の味をお楽しみください。
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