野いちごジャム

庭に出現する野いちご(ナワシロイチゴ)が、今年は豊作！※雑草
ジャムになる？ と夫が言うので、摘んできてもらいました。

ガクの部分込みで、両手山盛りいっぱいくらい。
イケル💪✨

ガクを外し、ポロポロとバラけたいちごも含めて水に浸し……おお、何か動いておる……混じった虫をよけて。
かなり酸っぱいため、普通のいちごよりも砂糖多めでジャムにしました。

種のつぶつぶがプチプチ楽しいジャムになりました。
酸味と野いちごの風味が強めだから、フレンチトーストに凄く合いました！

年に一度のお楽しみ…また来年。

#野いちご #ジャム #ナワシロイチゴ