1: ①さわらは、塩•胡椒をしてレモン汁をかけておく。②キヤベツは1cm幅、人参は短冊に切る。玉ねぎは小口切り、生椎茸は石づきを取って薄切り。③②の野菜に、塩•胡椒をふり、オリーブ油大さじ1(分量外)をかけて混ぜる。④フレンチマスタード、マヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせる(市販のものでも可)。⑤③の野菜を電ラップをかけて子レンジで4～5分かける。

2: ⑥①のさわらに、片栗粉(or小麦粉)をして、熱したフライパンにオリーブ油をひいた中に皮目を下にして、焦げ目がついたら返す。⑦⑤の野菜を入れ、白ワインと水50cc(分量外)を入れて、弱火で約10分蒸し焼きにする。※電子レンジなら、ラップをして、約5分

みんなの投稿 (1)

: ♡純子♡

こんにちは(*^^*)

いつも夕方に、蛍光灯の下で写真を撮るので、ぼんやりしているのが不満でした。

今日は、自然採光で撮ってみましたが、あんまり変わらない(笑)
ていうか、添えのトマト(左端)がトマトに見えない(泣)

やっぱ！デジカメかぁ～っ…とするとパソコンいじらなければね^^;

てなことで、

今日は、フライパン一つでできる、
「さわらと野菜の蒸し煮」

野菜の甘味がとてもやさしく美味しいです。マスタードマヨネーズでなくても、バターを添えてもいいですね。

2015/1/18 #お魚