水晶鶏の大葉トマトソース和え

まだまだ蒸し暑い毎日💦
食卓だけでもちょっと涼やかに🎐

つるんと柔らかな水晶鶏を
大葉とトマトのソースで和えました。

ささみ肉の下味には糀甘酒の登場！
ささみ5本あたり大さじ1ぐらいを絡めて
10分ほど置くと、お肉が柔らかに✨

塩胡椒、片栗粉を全体に薄くまぶして
たっぷりのお湯で優しく茹でます。
早めに火を止めて予熱で火を通すのも
柔らか仕上げのコツですよー

刻んだ大葉、角切りのトマト、ポン酢、
オリーブオイルを混ぜたソースで和えたら
30分ほど冷蔵庫で冷やして頂きまーす😋

#甘酒おかず部

大葉とトマトのソース
ポン酢とオリーブオイルで
さっぱり美味しそうだね〜💕
どんなお肉でも合いそう！
茄子なんかにもいけそうじゃない⁇
やってみよーーっと😊

トマトの酸味と大葉の香りが良くて
夏にぴったりだと思うよー👌

ホントだ、茄子にもいいね✨
お豆腐とか豚しゃぶとかも合うかな？

あっつさん家でアスリート飯になって登場するの楽しみにしてるー☺️