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手料理
- 2013/05/09
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卵とエビとブロッコリーのサラダ
レシピ
作り方
- 1
- ゆでたまごを作る。冷蔵庫から出し、卵が被るくらいの水で茹でる。水からいれて、沸騰したら8分弱火で茹でたら、冷水にあてて、すぐ殻をむく。
- 2
- 玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。
- 3
- エビ、ブロッコリーを茹でておく。
- 4
- ゆでたまごを1センチ角くらいに細かくする。黄身はすぐ崩れるので、白身のみ切れば大丈夫。
- 5
- ゆでたまごと塩、マヨネーズ、粒マスタードを良く和える。
- 6
- ⑤に冷めたエビとブロッコリーも一緒に入れて和える。
- 7
- 出来上がり！
ポイント
サンドイッチにしてもオッケー！
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