カポナータ|Takeshi Kuraishiさん

手料理

2018/07/09
1,299

カポナータ

レシピ

材料・調味料

コリンキー

ズッキーニ

玉ねぎ

パプリカ

オリーブオイル

にんにく

赤ワインビネガー

トマトジュース

ミニトマト

塩

バジル

砂糖

作り方

1: ズッキーニとコリンキーを素揚げする

2: なべにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ、加熱。香りが出たらニンニクはとりだす。

3: 鍋で玉ねぎ、パプリカを炒める

4: 素揚げしたズッキーニとコリンキーを加える

5: トマトジュース、ミニトマト、赤ワインビネガー、砂糖、塩を加え煮込む。

6: 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす

7: 皿に盛り、バジルを飾って完成

みんなの投稿 (1)

: Takeshi Kuraishi

暑くなってきたので

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